Évaluation des meilleurs rouleaux de pâte pour la maison pour 2020

Les étagères des magasins regorgent de plats cuisinés. Vous pouvez choisir depuis longtemps parmi les fabricants, la composition du remplissage et la forme de production. Ces produits sont un salut quand il n'y a pas de temps et d'efforts pour préparer un délicieux dîner. Nous privilégions de plus en plus les boulettes ou les boulettes du commerce, car travailler avec la pâte prend beaucoup de temps. Mais aucun plat prêt à l'emploi ne peut être comparé à un plat fait maison. Et pour faciliter le processus de cuisson, vous pouvez utiliser un laminoir à pâte.

Qu'est-ce qu'un laminoir de pâte?

La machine à rouler la pâte est un dispositif à deux arbres. Les arbres sont situés les uns au-dessus des autres. L'arbre supérieur est monté sur des patins spéciaux, vous pouvez donc ajuster l'épaisseur de la pâte roulée. Lorsque la poignée est tournée, les deux arbres commencent à tourner et la pâte est déroulée. Avant de commencer à rouler le produit, vous devez l'écraser un peu avec vos mains, afin que l'épaisseur soit proche de celle définie sur la machine. Lors du laminage, il n'est pas nécessaire de définir immédiatement l'épaisseur minimale, il est préférable de commencer par l'épaisseur maximale possible et de la réduire progressivement.

Comment choisir un appareil pour étaler la pâte

Les machines à rouler la pâte sont divisées en deux catégories selon leur mode de fonctionnement. Ils sont mécaniques et électriques. La version électrique est plus grande que l'appareil mécanique. Il présente également des performances élevées. Vous venez de mettre la pâte dedans, et à la sortie, vous obtenez un produit roulé d'une épaisseur donnée. Plus le modèle est cher, plus les programmes peuvent être stockés dans sa mémoire. Les laminoirs électriques sont principalement utilisés dans les établissements de production et de restauration. Mais un tel appareil peut également être utilisé à la maison si vous êtes engagé dans la fabrication de produits semi-finis sur commande.

La version mécanique des machines à rouler est de petite taille et vous pouvez lui trouver une place dans une petite cuisine. Il fonctionne sur le même principe qu'un hachoir à viande. En raison de la rotation de la poignée, les rouleaux défilent et le produit prend une épaisseur donnée. Les performances de ces modèles ne sont pas élevées, mais dérouler la pâte et en faire des nouilles, des boulettes, des pâtés ou d'autres produits avec l'aide de cet assistant sera plus rapide que d'utiliser un rouleau à pâtisserie.

Il convient de prêter attention au matériau de fabrication. Les modèles de qualité sont en acier inoxydable.

Étant donné que le plus souvent les modèles compacts attachés à la table sont achetés à la maison, il est préférable de mesurer soigneusement l'épaisseur du dessus de table avant d'acheter, afin de savoir quel appareil vous pouvez fixer sur votre table.

L'épaisseur du produit fini est l'un des critères à garder à l'esprit.Il est nécessaire de se familiariser non seulement avec les valeurs numériques de l'épaisseur, mais également de vérifier que lors du réglage des rouleaux, les deux côtés changent de position de manière égale. Si les rouleaux des deux côtés ne sont pas à la même distance, il sera alors impossible d'obtenir un roulement uniforme.

Fabricants populaires de laminoirs à pâte

La société italienne "Imperia" est l'un des fabricants les plus populaires d'appareils pour rouler la pâte. Imperia a été fondée en 1932. Maintenant, l'usine de fabrication de rouleaux de pâte est située dans la ville italienne de Turin. Le matériel produit à l'usine est importé dans 77 pays. En raison de leur qualité, les produits Imperia sont reconnus dans le monde entier. "Imperia" produit à la fois des rouleaux de pâte professionnels électriques et mécaniques avec la fonction de couper les pâtes et les nouilles. L'équipement de ce fabricant se caractérise par une facilité d'utilisation et d'entretien, ainsi que de petites dimensions. Les produits "Imperia" ont tous les certificats, répondent aux normes de qualité internationales, de sorte qu'ils peuvent être facilement achetés pour un usage domestique et professionnel.

La société Gemlux est apparue en Russie en 2015. L'entreprise est engagée dans la production de divers équipements de cuisine. Les produits sont fabriqués dans des usines renommées en Europe, en Russie et en Asie. Bien que cette marque soit apparue dans notre pays relativement récemment, mais pendant une longue période de travail, "Gemlux" s'est imposée comme une entreprise fiable et une large gamme de produits. Les machines à rouler seront appréciées par les femmes au foyer et les chefs professionnels.

Une autre marque populaire d'équipement de laminage de la pâte est Gastrorag. Cette société a gagné en popularité dans le monde entier en raison de son faible coût de production et de sa fabrication de haute qualité. À l'usine de Gastrorag, un contrôle est effectué à chaque étape de la fabrication, ce qui donne confiance dans la qualité des équipements produits. «Gastrorag» est sur le marché russe depuis plus de 20 ans, en plus il y a un centre de service de l'entreprise à Moscou. Cela garantit un support client rapide en cas de besoin. Des prix abordables sont formés grâce aux approvisionnements directs du fabricant. Il est important de noter que la gamme de la marque Gastrorag est en constante expansion. Aujourd'hui, il existe plus de 1000 équipements de cuisine conçus pour un usage domestique et professionnel.

Meilleurs laminoirs mécaniques

Gemlux GL-PMF-180

Gemlux GL-PMF-180 sera un excellent assistant de cuisine. Avec son aide, réduisez le temps de roulage de la pâte d'au moins 2 fois. Cet appareil à rouler fonctionne très bien avec la version cool de la pâte. Avec son aide, vous pouvez rapidement préparer une base pour des boulettes, des boulettes ou des pâtés, ainsi que rouler la pâte pour les nouilles.

La largeur maximale de la pâte laminée est de 18 cm, l'épaisseur peut être de 0,5 à 3 mm. Il y a une poignée pratique pour ajuster l'épaisseur du produit, qui a 7 positions. Un accessoire amovible pour trancher deux types de nouilles est également inclus. La buse fine vous permet de couper des nouilles de 2 mm, parfaites pour les tagliolini ou les soupes. La buse large coupe les nouilles de 6,25 mm, parfaites pour les pâtes et les fettuccine.

La taille du Gemlux GL-PMF-180 est de 24,5 * 19,8 * 15,8 cm et son poids est de 3,5 kg.

Le coût moyen est de 1700 roubles.

• Fabriqué en acier chromé;
• A 7 positions de roulement;
• Il y a un coupe-nouilles double face amovible;
• Fixation pratique.

• Ne pas.

Gemlux GL-PMZ-180

Cette machine de la société Gemlux aidera à rouler la pâte, lors de la préparation de nouilles, tartes, boulettes, boulettes et autres produits nécessitant un laminage fin. Il est conçu pour fonctionner avec une pâte dure. Le Gemlux GL-PMZ-180 a une paire de rouleaux qui sont entraînés par une poignée amovible. Il y a un coupe-nouilles intégré avec deux buses.

La largeur du rouleau peut aller jusqu'à 18 cm Une buse du coupe-nouilles intégré vous permet de faire des nouilles fines idéales pour les entrées ou des pâtes fines qui se marient parfaitement avec la sauce bolognaise. La deuxième buse coupe les nouilles de 6 mm.Ce type de tranchage sera un excellent accompagnement pour les plats principaux, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser ce tranchage dans les premiers plats.

La taille du Gemlux GL-PMZ-180 est de 25 * 20 * 14 cm, le poids du produit est de 3,5 kg. "Gemlux GL-PMZ-180" est en acier chromé.

Le coût moyen est de 1600 roubles.

• Matériel de fabrication fiable;
• Format compact;
• 7 positions pour régler l'épaisseur du laminage;
• Pratique à utiliser;
• Prix ​​abordable.

• Les pièces jointes de nouilles ne peuvent pas être supprimées.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Ce modèle de laminoir de table de la marque italienne "Imperia" convient à la fois à un usage domestique et à la restauration. Grâce à sa taille compacte, il peut s'intégrer même dans la plus petite cuisine.

Il peut être utilisé pour étaler la pâte parfaite pour la cuisson ultérieure des nouilles, des boulettes ou des boulettes, ainsi que de la pâte à lasagne. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" a des rouleaux lisses, grâce auxquels la pâte ne casse pas, et le résultat est un produit uniforme et lisse. Le régulateur d'épaisseur du rouleau vous permet de sélectionner l'épaisseur de la pâte de 2,2 à 0,2 mm. Il y a 6 positions pour régler ce paramètre. La largeur maximale du rouleau est de 15 cm.

De plus, il est possible d'acheter divers accessoires avec lesquels vous pouvez couper des nouilles de différentes largeurs ou préparer d'autres plats de pâte, par exemple des raviolis ou des spaghettis.

La taille de "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" est de 20,5 * 14,5 * 14 cm et son poids est de 2 kg.

Le coût moyen est de 3500 roubles.

• A 6 positions pour rouler;
• Faible poids;
• Grâce aux rouleaux lisses, la pâte ne se brise pas et s'accroche lors du roulage.

• Il n'y a pas de coupe-nouilles inclus.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Cet outil de cuisine de la société «Imperia» est conçu pour étaler la pâte et couper les nouilles. Il peut être utilisé à la maison et dans les établissements de restauration. Fabriqué en acier chromé couleur cuivre, ce qui garantit une longue durée de vie et une facilité d'utilisation.

L'arbre de roulement a une largeur de 15 cm Cette taille de produit est pratique à la fois pour faire des pâtes et pour mouler des boulettes, des boulettes, des chebureks ou des tartes en laiton. L'épaisseur du rouleau peut être de 0,2 à 2,2 mm. Il existe un bouton pratique à 6 positions pour régler ce paramètre. Imperia (La Monferrina) iPasta 117 est équipé d'un accessoire supplémentaire Duplex 217. Il est utilisé pour couper des nouilles dans des largeurs de 6 et 2 mm.

En outre, l'appareil peut être complété par d'autres accessoires, avec lesquels vous pouvez faire des lasanettes, des raviolis, des spaghettis, ainsi qu'un entraînement électrique.

La taille de «Imperia (La Monferrina) iPasta 117» est de 17,5 * 20,5 * 18,5 cm et son poids est de 3,4 kg.

Le coût moyen est de 7500 roubles.

• La possibilité de compléter l'appareil avec diverses pièces jointes;
• Équipé d'une buse pour couper deux types de nouilles;
• Dispose de 6 positions pour ajuster l'épaisseur du roulement.

• Prix ​​élevé.

Gastrorag QF-150 + QS

Ce laminoir de la société Gastrorag permet non seulement d'étaler la pâte, mais également de couper les nouilles et de préparer la base des raviolis. "Gastrorag QF-150 + QS" peut être utilisé aussi bien dans les cuisines domestiques que dans les cuisines de restauration.

Ce modèle est alimenté par un entraînement manuel. En tournant la poignée, les arbres entrent en action, qui roulent la pâte ensemble. Le corps du «Gastrorag QF-150 + QS» est en acier inoxydable et les pièces sont en acier trempé. Rouleaux et couteaux de coupe en aluminium. Cette conception garantit un fonctionnement fiable du laminoir de pâte pendant une longue période.

La largeur maximale de la pâte roulée est de 15 cm, il y a 7 positions pour ajuster l'épaisseur du produit fini. Chaque pas de position diffère de 0,4 mm. Dans ce cas, l'épaisseur maximale est de 3 mm et la minimale est de 0,3 mm. L'accessoire à trancher peut couper des nouilles de 2 mm et 6,5 mm. De plus, l'emballage comprend un accessoire à ravioli qui coupe la pâte en carrés de 4,5 * 4,5 cm.Il existe un couteau à rouleau avec lequel, si nécessaire, vous pouvez couper les bords du produit roulé.

Pour améliorer la fonctionnalité de la machine, vous pouvez acheter un moteur électrique séparément. Il peut traiter jusqu'à 10 kg de pâte par heure.

La taille du «Gastrorag QF-150 + QS» est de 21 * 19,8 * 15,8 cm et son poids est de 3,75 kg.

Le coût moyen est de 2000 roubles.

• Comprend des accessoires pour couper deux types de nouilles et de raviolis;
• Il est possible d'acheter un entraînement électrique séparément;
• Construction robuste.

• Ne pas.

Les meilleurs laminoirs électriques

Foodatlas DJJ-200

Ce modèle de laminoir à pâte convient non seulement aux cantines ou aux cafés, mais également à la cuisine à domicile, si vous faites de grandes quantités de pâtes ou de produits à base de pâte. Foodatlas DJJ-200 est de petite taille et ses pièces sont en acier nickelé. Cela garantit de bonnes performances et la fiabilité de l'appareil en fonctionnement.

La largeur du produit à rouler est de 20 cm Il y a aussi un coupe-nouilles de 2 * 4 mm. Foodatlas DJJ-200 peut traiter de 5 à 20 kg de pâte par heure.

La puissance de cet appareil de cuisine est de 260 W. La taille du "Foodatlas DJJ-200" est de 38 * 31 * 31,5 cm et son poids est de 17,8 kg.

Le coût moyen est de 15 500 roubles.

• Il peut traiter environ 300 grammes de pâte par minute;
• Il y a un accessoire de coupe de nouilles;
• Petite taille.

• Grand poids.

Kocateq OMJ200A

Avec le Kocateq OMJ200A, vous pouvez facilement étaler la pâte pour préparer des plats cuisinés, des dim sum, des nouilles et divers types de pâtes. Ce laminoir électrique est adapté à un usage domestique, ainsi qu'à la restauration et aux boulangeries.

"Kocateq OMJ200A" a un corps en acier inoxydable, des rouleaux chromés, un cadre en métal. Les panneaux latéraux sont en plastique, ils ont un saupoudrage de métal, les pieds sont en plastique antidérapant garantissant la stabilité de l'appareil pendant le fonctionnement à long terme. De plus, une particularité de ce modèle est la présence d'un plateau pour le chargement du produit avant roulage, et d'une palette amovible qui collectera l'excès de farine. Cette conception accélérera non seulement le processus, mais laissera également la cuisine propre.

La largeur maximale du rouleau est de 20 cm Les couteaux intégrés peuvent être utilisés pour couper trois types de nouilles dans des largeurs de 2, 4 et 8 mm. Sur la surface latérale de la machine, il y a une poignée pour ajuster l'épaisseur du laminage. Vous pouvez régler ce paramètre de 0,6 à 5 mm.

La taille du "Kocateq OMJ200A" est de 36 * 36 * 40 cm et son poids est de 25 kg. La puissance de l'appareil est de 750 W.

Le coût moyen est de 19 500 roubles.

• Plateaux amovibles pour charger le produit et collecter l'excès de farine;
• Haute puissance;
• Couteaux pour trancher trois types de nouilles;
• Réglage pratique de l'épaisseur de laminage.

• Grand poids;
• Les dimensions de l'appareil sont plus grandes que celles des analogues.

Le laminoir à pâte sera un achat utile. Avec son aide, il sera possible de cuire un grand nombre de produits en peu de temps, ainsi que des déchets de produits semi-finis et de pâtes achetés en magasin. Ainsi, vous pouvez chouchouter votre maison avec des aliments non seulement savoureux, mais aussi sains sans divers additifs nocifs. De nombreux modèles de laminage mécanique peuvent être complétés par un entraînement électrique, ce qui accélérera le processus. Ou achetez immédiatement un modèle électrique, mais comme cette option est lourde et volumineuse, vous devrez immédiatement penser à une place permanente pour l'appareil. Mais quelle que soit l'option que vous choisissez, l'achat vous ravira pendant de nombreuses années.