Évaluation des meilleures machines à boulettes pour 2020

Les machines Pelmeni sont devenues demandées non seulement pour les petites et moyennes entreprises; la production à grande et à grande échelle introduit des équipements techniques de production pour les boulettes et les boulettes. En outre, la popularité de la fabrication de boulettes a augmenté pour la maison. Comment choisir l'équipement, quels nouveaux articles sur le marché, les modèles populaires et quelle entreprise est préférable d'acheter: russe, italien ou chinois, ces questions et d'autres seront discutées dans l'article.

Production à domicile

Les aliments faits maison ont toujours été considérés comme beaucoup plus savoureux que les plats cuisinés achetés en magasin. Faire des boulettes à la maison est une tâche longue et laborieuse, même si le résultat est rentable.

Options pour faire des boulettes à la maison:

1. Sculpture à la main;
2. Cercle de boulettes;
3. Boulettes manuelles;
4. Le fabricant de boulettes est électrique.

Moulage à la main

Il est nécessaire de faire, d'étaler la pâte, de la couper en cercles égaux. Mettez le remplissage dans ces cercles et fermez les bords. Si cuit en grandes quantités, il peut être assez fastidieux et prendre du temps.

Cercle de boulettes

C'est un cercle en aluminium ou en plastique avec un grand nombre de trous hexagonaux. Pour travailler, vous devez étaler la pâte, la diviser en parties. Chaque pièce devra couvrir tout le cercle. La première couche est placée sur un cercle, le remplissage est ajouté et le dessus est recouvert d'une deuxième couche. Ensuite, le haut est roulé avec un rouleau à pâtisserie 3-4 fois pour séparer les flans les uns des autres. Il s'avère environ 3 fois plus rapide et plus efficace que la sculpture à la main.

Boulettes manuelles

Ils sont de petite taille, à des prix abordables, fiables en fonctionnement. Le fabricant de boulettes étale lui-même la pâte, que l'utilisateur place dans une rainure spéciale de la buse, dispose la garniture et tourne la poignée de la machine. Il fait défiler la pâte farcie et l'appareil produit des produits finis d'environ 4,5 cm.

Fabricant de boulettes électrique

Pour une heure de fonctionnement, un tel appareil produit 12 kg de raviolis. Le système est automatique. Vous pouvez faire des nouilles ou des lasagnes si des appâts supplémentaires sont disponibles.

Production industrielle

La production à grande échelle est devenue une activité prometteuse et rentable, organisée dans des usines de transformation de la viande, mais convient également aux petites et moyennes entreprises.L'avantage: dans de petites surfaces et avec un minimum d'équipement, vous pouvez mettre en place des opérations pour une production ininterrompue, garantissant un revenu stable et un remboursement rapide. L'essentiel est de choisir un appareil professionnel de haute qualité, fabriqué à partir de bons matériaux et fonctionnant sans problème. La règle de base est de travailler dessus comme prévu et conformément aux capacités techniques.

Avantages de l'utilisation d'une machine à boulettes

1. Productivité élevée et haute qualité des produits de sortie.
2. Peut faire partie de la ligne de production, pratique pour la production de masse.
3. La pâte et la garniture sont dosées avec précision en fonction des paramètres définis sur l'écran d'affichage.
4. Les paramètres sont définis par l'opérateur au début du travail, les paramètres sont modifiés assez rapidement, avec un court arrêt de l'équipement.
5. Il y a une alimentation et une mise en forme simultanées des produits.
6. Facile à entretenir et à entretenir. Facile à nettoyer, certains modèles peuvent même être déplacés si nécessaire.

Top fabricants

Chaque fabricant a des particularités dans la production de boulettes, en fonction des performances et des fonctions supplémentaires. Le prix de l'équipement est également différent, le coût est influencé par la marque de l'entreprise, la popularité des modèles. La fonctionnalité, la taille, les différentes cellules de formage, la garantie et bien plus encore sont d'une grande importance. Considérez les principaux fabricants.

Fabricants italiens

Présenté sur le marché russe par Agnelli et PAMA PARSI. Les appareils de ces entreprises se composent de plusieurs unités. Ils ont la capacité de serrer mécaniquement les coins du produit. Le fabricant surveille la qualité des matériaux et la durée de vie de l'équipement.

• sélection de plusieurs formes de produits;
• imite la sculpture à la main;
• fait des boulettes de grammage différent;
• en utilisant des accessoires spéciaux, vous pouvez faire des nouilles et des spaghettis.

• prix élevé;
• productivité moyenne 80 kg / h;
• occupe une superficie d'environ 50 mètres carrés.

Fabricants russes

Les modèles ont plusieurs unités, un convoyeur séparé, où les boulettes arrivent après la production.

• boulettes de différents grammes;
• peut fabriquer des produits ronds;
• petites dimensions.

• prix élevé;
• ne fonctionnent que lors de l'alimentation de viande hachée homogène.

Fabricants taïwanais

Une large gamme de produits, certains modèles ont la capacité de fabriquer jusqu'à 100 types de produits avec remplissage. Avec la fonction de changer de forme et de grammaire variée. Produit des modèles économiques et peu coûteux. La gamme est assez large, vous pouvez la choisir pour différents besoins.

• multifonctionnalité;
• se conformer aux normes internationales.

• pour les grandes entreprises.

Fabricants chinois

Les principales marques vendues en Russie sont JGL, JEJU. La méthode d'extrusion est utilisée (les pâtons sont alimentés manuellement par une personne, où ils sont extrudés dans un tube). Faites face à toute consistance de viande hachée.

• bas prix;
• une variété de produits manufacturés (non seulement de la viande hachée, mais aussi des baies, de la purée de pommes de terre, du poisson);
• format compact.

• faible productivité (jusqu'à 110 kg / heure);
• ne convient pas aux grandes entreprises.

Évaluation des boulettes de qualité

Considérez les principaux types de boulettes, les meilleures de l'avis des acheteurs. La description, l'aperçu des équipements et le nombre d'achats dans les boutiques en ligne sont pris comme base. Il est difficile de dire quelle entreprise est la meilleure, tout le monde a une gamme de modèles, des types et des fonctionnalités différents, et les critères de sélection des acheteurs sont différents. Ce qui est préférable d'acheter, où acheter, décidez après avoir consulté plusieurs options appropriées.

Fabricants chinois

Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Il peut fonctionner avec n'importe quelle garniture broyée, la pâte finie est introduite dans un compartiment spécial. Lors du changement de buses, il peut également faire des tartes, des samsa, des rouleaux, des manti, des boulettes. Prix ​​moyen: 172427 roubles.

• multifonctionnalité;
• haute efficacité;
• facilité d'utilisation.

• il peut y avoir des problèmes avec les pièces de rechange;
• dimensions.

Caractéristiques	Indice
Productivité (pièces par heure)	8100
Nombre de cellules	6
Puissance, kWt)	1.5
Tension (V)	380
Dimensions (cm)	115/99/47
Poids (kg)	160

Machine à boulettes JGL-135-6A

Conçu pour un fonctionnement sans problème à l'échelle industrielle. A la capacité de produire une large gamme de produits semi-finis. Coût: à partir de 192 000 roubles.

• pour les grandes entreprises;
• multifonctionnel;
• fournit des produits de haute qualité.

• grande taille.

Caractéristiques	Indice
Productivité (pièces par heure)	8100
Tension (V)	380
Dimensions (cm)	105 x 48 x 122
Poids	210 kilogrammes

Machine à boulettes de bureau FoodAtlas JGL 60 (AR)

Le type de paillasse est idéal pour les petites productions ou les petits ateliers, prend peu de place, est facile à utiliser, à installer et à utiliser. Fonctionne avec différents types de garnitures (champignons, légumes, viande). Coût moyen: 126500 roubles.

• multifonctionnalité;
• convient aux petites entreprises;
• pratique et facile à utiliser.

• ne convient pas aux grands fabricants;
• faible productivité.

Caractéristiques	Indice
Productivité pcs / heure	3600
Puissance	550 watts
Tension	220 V
Dimensions (cm)	55 x 24 x 55
Poids (kg)	53

Machine à boulettes Eksi EJGL120-5B

Convient pour la production à grande échelle. Pratique et pratique à utiliser. Dispose d'un diffuseur de farine automatique. Pratique pour l'emballage du produit. Les pièces sont faites de matériaux inoxydables durables. Le coût moyen est de 162 000 roubles.

• haute performance;
• diffuseur de farine automatique;
• matériel de qualité.

• dimensions;
• ne convient pas aux petites entreprises.

Caractéristiques	Indice
Productivité pcs / heure	7200
Puissance	1,5 kW
Tension	380 V
Dimensions (cm)	115 x 99 x 47
Poids (kg)	160

Machine Pelmeni Foodatlas JGL 135-5C

Fonctionne avec diverses garnitures (fromage cottage, légumes, poisson). Il fait non seulement des boulettes, mais également d'autres produits à partir de pâte et de diverses garnitures. Pour cela, il dispose de pièces jointes remplaçables spéciales. Prix: à partir de 184888 roubles.

• multifonctionnalité;
• grande productivité;
• de petite taille.

• prix;
• problèmes lors du remplacement des buses.

Caractéristique	Indice
Productivité pcs / heure	7200
Puissance	1,5 kW
Tension	380 V
Dimensions (cm)	99 x 47 x 115
Poids (kg)	160

Production russe

Les avantages des équipements fabriqués en Russie sont que les pièces de rechange et la maintenance sont beaucoup plus faciles et plus pratiques. Toutes les entreprises étrangères n'ont pas leurs propres bureaux de représentation en Russie.

Ligne de production de boulettes ANKO HLT-700 sans module de formage

Dispose d'un système de remplissage à vis. Tout module de formage peut être fourni, selon le type de production. Coût moyen: 500 000 roubles.

• haute performance;
• convient aux grandes industries;
• commodité et facilité d'utilisation.

• prix;
• dimensions;
• difficultés lors du changement du module de moulage.

Caractéristique	Indice
Productivité pcs / heure	20000
Tension	220/380
Dimensions (cm)	115 x 57 x 170

Machine à boulettes AP 610

C'est un produit monobloc, sans unités amovibles. Dispose d'un convoyeur pour l'enlèvement des produits finis. Le formage est effectué en plusieurs rangées. Le panneau de commande est équipé d'un écran tactile pour une utilisation facile. Prix: 3,980,000 roubles

• commodité et facilité d'utilisation;
• adapté à la production de masse;
• précision de moulage pour 1 boulette 10%.

• prix;
• consomme beaucoup d'énergie;
• global.

Caractéristique	Indice
Productivité pcs / heure	1000
Puissance	4 kW
Tension	380 V
Dimensions (cm)	160х210х210
Poids (kg)	900

Production italienne

Dominioni D320R

L'appareil est produit avec l'extrudeuse Dominioni P150S. Rapport qualité / prix optimal. Poids du produit: de 5 à 14 gr. Simule la sculpture à la main. Coût moyen: 500 000 roubles.

• excellente qualité et durabilité;
• multifonctionnalité;
• convient à la production de masse.

• prix élevé;
• dimensions.

Caractéristique	Indice
Productivité kg / heure	250
Puissance	8 kW
Tension	400 V
Dimensions (cm)	155х137х92
Poids (kg)	600

Machine Pelmeni LB ITALIA 250 Evolution

Fonctionne avec de la viande hachée molle, équipée d'un double roulement de pâte. Possède différents modes de pâte et rapport de remplissage. Coût à partir de 400 000 roubles.

• qualité des matériaux;
• simplicité de configuration et de gestion.

• vous avez besoin d'une viande hachée homogène pour un fonctionnement correct;
• dimensions.

Caractéristique	Indice
Productivité pcs / heure	4500
Puissance	3,3 kW
Tension	380 V
Dimensions (cm)	90 x 90 x 150
Poids (kg)	370

Production taïwanaise

Machine Pelmeni anko HLT-700X

Il peut produire des boulettes, des boulettes, des manti, des khinkali, des bâtonnets de viande. Idéal pour la production de masse ou la création d'une ligne de production de boulettes pour une entreprise de transformation de viande. Il a un revêtement en Téflon, qui assure une bonne perméabilité de la pâte et de la garniture, rien ne colle et ne nécessite pas de nettoyage périodique de l'équipement. Le coût est en moyenne de 750 000 roubles.

• multifonctionnalité;
• couverture fiable;
• logiciel moderne.

• grandes dimensions;
• prix;
• ne convient pas à la petite production.

Caractéristique	Indice
Productivité (pièces par heure)	8000
Puissance	3 kW
Tension	220 V
Dimensions (cm)	210 x 65 x 110

Akita jp Pelmeniza Pelmeni Machine

Idéal pour les boulettes faites maison ou pour les petites entreprises. L'option la plus appropriée pour ceux qui aiment et veulent faire des boulettes à la maison, s'éloigner de l'achat de produits semi-finis prêts à l'emploi et faire plaisir à leurs familles avec des plats délicieux. La possibilité de démarrer une petite entreprise est possible. Dispose d'un entraînement manuel. Fonctionne silencieusement. Prix: à partir de 19500 roubles.

• idéal pour un usage domestique;
• facilité de configuration et d'utilisation;
• de petite taille.

• faible productivité (uniquement pour les petites entreprises);
• Contrôle manuel.

Caractéristique	Indice
Productivité (par heure)	1560 pièces
Dimensions (cm)	23,8 x 25,8 x 26,8
Poids (gr)	5500

Comment choisir le bon appareil

Analysons les principaux indicateurs, ce qu'il faut rechercher lors du choix d'une machine à boulettes pour un usage domestique et professionnel, afin d'éviter les erreurs lors du choix.

Tous les conseils importants peuvent être résumés en 6 points:

1. Garantie et service. Il est important de clarifier cette question si l'entreprise est importée. Les entreprises étrangères ont-elles des centres de services en Russie? La période de garantie est différente pour chaque entreprise.
2. Matériaux consommables. Vérifiez quels matériaux sont les plus susceptibles de s'user et doivent être remplacés. Et combien coûte telle ou telle pièce de rechange?
3. Délais de livraison des pièces détachées. Il est important que les grandes industries fonctionnent correctement, et les livraisons à long terme de pièces de rechange et le manque d'entrepôts chez le fournisseur perturberont le processus de délivrance des produits semi-finis.
4. Commentaires. Il est conseillé de lire les avis et commentaires des autres consommateurs sur cette société avant d'acheter. C'est ce qui peut influencer votre choix. Si l'équipement est bon marché, mais que les critiques de la société sont médiocres, vous ne devriez bien sûr pas acheter auprès d'un tel fabricant. Les recommandations d'autres acheteurs aideront également à déterminer le modèle.
5. Inspection d'achat. Vérifiez l'ensemble complet et la qualité des unités fabriquées indiquées dans le passeport. Une attention particulière doit être portée à la partie électrique de l'appareil. Il est préférable de voir à l'avance ce que sont et quelles fonctionnalités de connexion ils ont. Même si vous décidez de commander en ligne sur la boutique en ligne, vérifiez la disponibilité de tous les nœuds et leur qualité à la livraison.
6. Caractéristiques. Personnalisez selon vos besoins. Indicateurs clés: dimensions, consommation électrique, système de contrôle, performances requises. Tout doit correspondre à vos besoins.

Choisir le bon fabricant de boulettes ne vous permettra pas de payer trop cher et de fournir à la production un équipement adapté.